Những tác dụng thần kì của saffron mà bạn chưa biết

Saffron là gì?

Saffron – đó thực chất là tên gọi của phần nhụy hoa của cây nghệ tây. Loài cây này được phân bổ chủ yếu tại vùng lục địa Á – Âu, Bắc Phi, Bắc Mỹ và châu Đại Dương.

Mỗi cây nghệ tây có khoảng 2 – 3 bông hoa màu tím. Mỗi bông hoa có khoảng 3 đầu nhụy màu đỏ thẫm. Đây cũng chính là phần mang tên saffron.

Đặc điểm nhận dạng

• Có màu đỏ. Sau khi sơ chế và sấy khô để bảo quản thì chuyển màu đỏ nâu. 
• Có vị hơi đắng nhẹ. Được sử dụng nhiều trong chế biến thực phẩm. 
• Với các thực phẩm tẩm, ướp, loại nguyên liệu này sẽ tạo ra màu vàng cam. Mùi hương của chúng khá giống hương cỏ khô.
• Dễ bị biến đổi dưới tác dụng pH môi trường, ánh sáng và oxy không khí. Bởi vậy, chúng thường được bảo quản trong dụng cụ kín, tránh ánh sáng, nhiệt độ phù hợp.

Công dụng của safron – Nhuỵ hoa nghệ tây

Công dụng đối với sức khoẻ

1. Nhuỵ hoa nghệ tây cải thiện giấc ngủ, giúp ngủ ngon hơn

2 hoạt chất chính trong Saffron là Crocin và Safranal có tác động tới việc giảm chứng mất ngủ cũng như hỗ trợ ngăn ngừa với các cơn đau thần kinh. Cơ chế của việc này được cho rằng đến từ tác động chống viêm, chống oxy hóa, ngăn ngừa suy giảm nhận thức do căng thẳng mãn tính.Không những giúp cơ thể có một giấc ngủ ngon và sâu hơn, Saffron còn giúp tinh thần trở nên tốt hơn, ngừa stress và hỗ trợ ngăn chặn các bệnh liên quan đến thần kinh.

2. Nhuỵ hoa nghệ tây tốt cho sức khoẻ tim mạch

Theo một nghiên cứu trên động vật và ống nghiệm cho kết quả rằng: Những chất chống oxy hóa trong nhụy hoa nghệ tây có thể làm giàm cholesterol trong máu, giảm trường hợp tắc nghẽn máu gây nhồi máu cơ tim. Ngoài ra, các chất Riboflavin, Croceti và một số vitamin quan trọng khác có trong nhụy hoa nghệ tây còn có tác dụng giảm sơ vữa động mạnh, hạ huyết áp.

3. Nhuỵ hoa nghệ tây có tác dụng phòng chống ung thư

Saffron được nghiên cứu có khả năng chọn lọc gây độc tế bào, ức chế sự tăng sinh và tiến triển bệnh trong khi các tế bào khỏe mạnh vẫn tồn tại. Tác dụng chống Oxy hóa đến từ hoạt chất Crocin trong Saffron đã được thừa nhận. Chống Oxy hóa giúp hỗ trợ ngăn chặn những tác nhân gây ra ung thư. Một số loại bệnh ung thư đã được nghiên cứu bao gồm: Ung thư dạ dày, Ung thư đại trực tràng, Ung thư gan, ung thư tuyến tụy, Ung thư tuyến tiền liệt, Ung thư cổ tử cung, buồng trứng và vú, Ung thư da, Ung thư phổi.

4. Nhuỵ hoa nghệ tây có công dụng cải thiện trí nhớ và thị lực

Các đặc tính chống oxy hóa của Saffron có thể cải thiện khả năng nhận thức ở người lớn mắc bệnh Alzheimer. Hợp chất cấu thành của hoa nghệ tây như flavonoids, tannins, anthocyanins, alkaloids và saponins làm cân bằng các chất dẫn truyền thần kinh trong não.

Saffron giúp hỗ trợ điều trị nhiễm trùng mắt và các bệnh giác mạc. Giảm các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể, giảm tổn thương võng mạc. Hỗ trợ điều trị thoái hóa điểm vàng. Carotenoid như zeaxanthine và các flavomoid trong nghệ tây làm chậm sự lão hóa của các tế bào võng mạc. Ngoài ra, nhụy hoa nghệ tây còn có các chất “tiền vitamin A” như alpha carotene và beta carotene là chất bổ dưỡng cho mắt, làm tế bào thị lực trở nên linh hoạt hơn.

5. Hỗ trợ cải thiện các triệu chứng tiền kinh nguyệt

Theo nghiên cứu được thực hiện bởi khoa phụ khoa và tâm thần học, Đại học khoa học y tế Tehran và Zanjan. Thực hiện trên đối tượng là phụ nữ từ 20-45 tuổi có chu kỳ kinh nguyệt đều đặn và có các triệu chứng tiền kinh nguyệt (PMS) liên tục trong ít nhất 6 tháng. Một số phụ nữ được chỉ định ngẫu nhiên để dùng saffron 30 mg/ngày (sáng và tối) (nhóm A) trong chu kỳ kinh nguyệt, so sánh cùng với nhóm B còn lại. Theo kết quả nghiên cứu, saffron được chỉ ra là có hiệu quả trong việc làm giảm các triệu chứng tiền kinh nguyệt như đau bụng, đau lưng, căng thẳng thần kinh,….. 

6. Nhuỵ hoa nghệ tây giúp cải thiện tâm trạng hỗ trợ điều trị bệnh trầm cảm

Các chuyên gia đã chứng minh rằng, màu đỏ (đôi khi có ánh vàng) của nhụy hoa nghệ tây biểu hiện cho những hoạt chất giúp cải thiện tâm trạng. Một nghiên cứu cũ cho thấy tác dụng của nhụy hoa nghệ tây có thể tương đương thuốc chống trầm cảm theo toa liều thấp như fluoxetine hay imipramine.

Công dụng đối với làm đẹp

1. Nhuỵ hoa nghệ tây ngăn ngừa và điều trị mụn

Các nhà nghiên cứu Iran cũng đã chỉ ra rằng, làm đẹp bằng nhụy hoa nghệ tây có thể làm giảm mụn, ban đỏ một cách nhanh chóng. Qua đó chứng minh, nhụy hoa nghệ tây mang đến tác dụng to lớn trong việc ngăn ngừa và điều trị mụn.Với tỉnh kháng viêm, kháng khuẩn tốt, nhụy hoa nghệ tây có tác dụng giảm mụn và vết thâm do mụn gây nên

2. Nhuỵ hoa nghệ tây giúp trẻ hóa làn da

Nhờ vào chất chống oxy hóa cực mạnh Carotenoid trong nhụy hoa nghệ tây, nó giúp tăng đề kháng cho làn da, thải độc, giúp da khỏe mạnh và chống ung thư da cực kỳ tốt.

3. Nhuỵ hoa nghệ tây làm sáng da hiệu quả

Với khả năng chống oxy hóa tuyệt vời, nhụy hoa nghệ tây có thể làm chậm quá trình quá trình lão hóa da, hỗ trợ giảm sắc tố màu cho da, đồng thời ngăn chặn sự hình thành của nếp nhăn, tàn nhang, đốm đồi mồi,… Đặc biệt, nhụy hoa nghệ tây còn giúp bảo vệ làn da khỏi tia cực tím UV, giúp da luôn hồng hào và sáng mịn.

4. Nhuỵ hoa nghệ tây hỗ trợ trị nám, tàn nhang

Khi phụ nữ ngoài 30 tuổi, làn da thường bị sạm, sắc tố da loang lổ gây ra tình trạng nám và tàn nhang. Việc uống nhụy hoa nghệ tây kết hợp đắp mặt nạ sẽ giúp cải thiện tình trạng nám, tàn nhang một cách đáng kể nhờ các thành phần có trong nhụy hoa nghệ tây như Crocin, Crocetin, các loại Flavonoids chủ yếu là Quercetin cùng với nhóm Phenolic.

Trong nhụy hoa nghệ tây có chứa các loại “tiền Vitamin A” và protein giúp thúc đẩy quá trình thúc đẩy cơ thể sản sinh collagen, làm mờ vết thâm nám, phục hồi da sau thương tổn, cải thiện các nếp nhăn giúp làm căng da mặt hiệu quả.

5. Nhuỵ hoa nghệ tây giúp cung cấp độ ẩm và tẩy tế bào chết cho da

Da khô, bong tróc không chỉ khiến chúng ta cảm thấy khó chịu mà còn ảnh hưởng đến tính thẩm mỹ. Thành phần Beta – Carotene có trong nhụy hoa nghệ tây sẽ chuyển hóa thành vitamin A, kích thích sản sinh collagen, Elastin và HA giúp làn da trở nên săn chắc và mềm mịn.

Mua nhuỵ hoa nghệ tây uy tín chất lượng ở đâu?

Hiện nay trên thị trường Saffron được buôn bán tràn lan không rõ nguồn gốc xuất sứ. Vì đây là hoa quý hiếm nên giá cao được bán theo gram, và thị trường cũng có rất nhiều hàng giả nhuộm màu..vv . Bên Úi Chà lấy trực tiếp từ người dân trồng gom lại số lượng nhiều nên mua được giá rẻ. Giá cộng sau chi phí vận chuyển cố gắng giá rẻ nhất cho mọi người. Cho nên mọi người không phải so sánh giá : đắt rẻ hơn chỗ khác. Về chất lượng bên em đảm bảo hàng tốt nhất và giá tốt nhất cho mọi người ạ.

Mua saffron tại đây: http://uicha.vn/san-pham/saffron-negin/